Keuken vacatures

Breng jij je passie voor koken graag over op een jong keukenteam en beschik je over uitstekende leidinggevende capaciteiten? Lees dan snel verder, want voor de Heeren zaken zijn we opzoek naar Souschefs!

Wat ga je precies doen?

• je motiveert samen met de chefkok het keukenteam en stuurt het team aan;
• je zorgt dat de werkzaamheden volgens planning verlopen bij afwezigheid van de chefkok;
• je werkt mee met het keukenteam bij de (voor)bereiding van gerechten;
• je zorgt ervoor dat de HACCP richtlijnen worden gevolgd;
• je bewaakt de houdbaarheid van de producten en speelt hier op in;
• je beheert de voorraad en doet de dagelijkse bestellingen bij afwezigheid van de chefkok;
• je bewaakt de kosten.

Wij vragen:

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok of souschef;
• Je bent coachend sterk en kan goed luisteren;
• Je beschikt over voldoende creativiteit om verrassende en vernieuwende gerechten te zorgen;
• Je hebt organisatorisch inzicht en kan goed plannen;
• Je werkt gestructureerd gericht op kwaliteit en resultaat.
• Je hebt kennis van HACCP;
• Een diploma leermeester is een pré.

Ben jij een creatieve kok met enige ervaring en vind je het leuk om je culinaire hoogstandjes in de keuken van één van onze Heeren zaken te verzorgen? Heb jij uitstekende skills, teamspirit, passie voor koken en blijf je kalm in het heetst van de strijd? Kom dan het team van één van de “Heeren” versterken!

Wat ga je precies doen?

• Uiteraard koken;
• Je gebruikt je creativiteit voor het meedenken over nieuwe gerechten;
• Je zorgt ervoor dat alles volgens HACCP richtlijnen verloopt;
• Je hebt kennis van allergenen en kan de medewerkers bediening hierover instrueren
• Je bewaakt de houdbaarheid van de producten;
• Als je klaar bent met het werk, zorg je dat je je werkplek weer schoon achterlaat.

Wij vragen:

• Je hebt enige ervaring als kok;
• Je bent een teamplayer met een flexibele instelling;
• Je steekt graag je handen uit de mouwen;
• Je bent creatief;
• Je hebt een afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok;
• Je hebt kennis van HACCP. 

Draai jij je hand niet om voor een rolletje of 500 per dag? Heb je ervaring als Sushi chef? Top! Nog niet? Ook niet erg, we leren het je graag! Lijkt het je leuk om binnen de Heeren aan de slag te gaan? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat ga je precies doen?

• Uiteraard sushi rollen en alle bijbehorende voorbereidingen;
• Je zorgt ervoor dat alles volgens HACCP richtlijnen verloopt;
• Je hebt kennis van allergenen en kan de medewerkers bediening hierover instrueren;
• Je bewaakt de houdbaarheid van de producten;
• Als je klaar bent met het werk, zorg je dat je je werkplek weer schoon achterlaat

Wij vragen:

• Een passie voor koken, je hoeft het nog niet te kunnen, wij leren je de lekkerste sushi te rollen;
• Je bent een teamplayer met een flexibele instelling;
• Je steekt graag je handen uit de mouwen;
• Je bent creatief;
• Je hebt oog voor detail;

• Je hebt kennis van HACCP.