Bediening / oproepkracht

Altijd al een eigen brasserie willen hebben, maar liever zonder de bijbehorende  risico’s?  Wij zijn op zoek naar een ondernemende bedrijfsleider, die samen met het team één van onze Heeren zaken op de kaart wil zetten. Je krijgt de ruimte om het hele bedieningsteam naar eigen hand te zetten en samen met de chef-kok ben je verantwoordelijk voor de brasserie. Ben jij de perfecte gastvrouw/gastheer en wil jij er samen met je zelf samengestelde team zorgen voor een onvergetelijk verblijf van onze gasten?  Lees snel verder!

Wat ga je precies doen?

• Je bent het gezicht van ons bedrijf en draagt dat ook uit;
• Je bent het eerste aanspreekpunt voor gasten bij vragen/klachten/partijen en staat hen te allen tijde netjes te woord;
• Je stuurt het team bediening medewerkers aan en zorgt er samen met hen voor dat de gasten niks te kort komen;
• Je bent een motivator, draagt bij aan de ontwikkeling van het team en zorgt ervoor dat er dagelijks een enthousiast team klaar staat;
• Je zorgt ervoor dat de zaak er zowel binnen als buiten tiptop uitziet en bij partijen dat de zalen tijdig in gereedheid zijn gebracht volgens de wensen van de gasten;
• Je bent verantwoordelijk voor de roosters, regelt verlof voor het personeel en bewaakt de personele inslag door tijdig op of af te schalen;
• Je verzorgt de werving & selectie van nieuwe medewerkers bediening, indien gewenst met ondersteuning van HR;
• Je beheert de drankvoorraad en doet de bestellingen en controleert de facturen hiervan;
• je onderhoudt contact met de leveranciers;
• Je draagt zorg voor correcte financiële afdrachten en onderhoudt contact met de financiële administratie;
• Je zorgt ervoor dat de HACCP richtlijnen worden nageleefd.

Wij vragen:

• Hygiëne heb je hoog in het vaandel staan;
• Je hebt een representatief voorkomen en enthousiaste houding;
• je bent gastvrij;
• je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden;
• je hebt bij voorkeur een horecaopleiding gedaan en beschikt over uitgebreide kennis van wijn en culinair;
• je beschikt over leidinggevende capaciteiten

Voor één van onze Heeren zaken zijn wij opzoek naar een floormanager bediening. Vind je het horeca vak in alle facetten leuk en ambieer je een leidinggevende functie? Dan is deze vacature wellicht iets voor jou!

Wat ga je precies doen?

• Je stuurt het team bediening medewerkers aan en zorgt er samen met hen voor dat de gasten niks te kort komen;
• Je zorgt ervoor dat de zaak er zowel binnen als buiten tiptop uitziet;
• Bij partijen zorg je ervoor dat je voorbereid bent, de zalen tijdig in gereedheid zijn gebracht volgens de wensen van de gasten en draait de partij;
• Je zorgt ervoor dat de bestellingen voor de benodigde producten op tijd worden geplaatst;
• Tafels opdekken/klaarmaken;
• Ontvangen en placeren van gasten;
• Opnemen van bestellingen en geven van informatie aan de gasten;
• Serveren van gerechten en dranken;
• Kassawerkzaamheden;
• Administratieve werkzaamheden;
• Op- en afruimen na afloop.

Wij vragen:

Hygiëne, een representatief voorkomen en enthousiaste houding zijn van groot belang, daarnaast beschik je over de volgende eigenschappen:

• Je bent attent en gastvrij;
• Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden;

• Gastvrijheid is jouw handelsmerk;
• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als medewerker bediening;
• Je vindt het niet erg om op wisselende tijden te werken;
• Je bent van nature een goede leider, kan goed inspelen op ad-hoc situaties en beschikt over een helikopterview;
• Je werkt gestructureerd en bent gericht op kwaliteit en resultaat;

• je hebt bij voorkeur een horecaopleiding gedaan en beschikt over uitgebreide kennis van wijn en culinair.

Wij zijn op zoek naar een medewerker bediening die als de perfecte gastvrouw/gastheer fungeert en zorgt voor een onvergetelijk verblijf van onze gasten. Sublieme bediening met attentie voor detail en aandacht voor net dat even meer. De gast zijn verwachtingen overtreffen, dat is het doel. ‘Nee, dat kan niet’ komt niet in je woordenboek voor.

Wat ga je precies doen?

• Begeleiden en aansturen van leerlingen en oproepkrachten;
• Tafels opdekken/klaarmaken;
• Aansturen en meehelpen bij de opbouw van de zalen;
• Ontvangen en placeren van gasten;
• Opnemen van bestellingen en geven van informatie aan de gasten;
• Serveren van gerechten en dranken;
• Kassawerkzaamheden;
• Op- en afruimen na afloop.

Wij vragen:

Hygiëne, een representatief voorkomen en enthousiaste houding zijn van groot belang, daarnaast beschik je over de volgende eigenschappen:

• je bent attent en gastvrij;
• je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden;
• je hebt bij voorkeur een horecaopleiding gedaan en beschikt over uitgebreide kennis van wijn en culinair.